Skoleboller altos
Una deliciosa receta de postre de la cocina noruega. ▢ Calienta la leche hasta que esté tibia. Añade la levadura y déjala disolver. ▢ Añade el azúcar, el cardamomo, la vainilla y aproximadamente dos tercios de la harina. ▢ Amasa la masa...
Ingredientes
- 1 cup Leche
- 3 tsp Levadura instantánea
- 1-⅓ cups Azúcar granulado
- 1 tsp Cardamomo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 1/4 cups Harina
- 5 tblsp Mantequilla
- 1 1/4 cup Leche
- 1-⅓ cups Azúcar granulado
- 3 Yemas de huevo
- 2 tblsp Maicena
- 1 vaina de vainilla
- 2 cups Azúcar glas
- 3 tablespoons Agua
- 1 cup Coco rallado
Instrucciones
- ▢
- Calienta la leche hasta que esté tibia. Añade la levadura y disuélvela.
- ▢
- Añade el azúcar, el cardamomo, la vainilla y aproximadamente 2/3 de la harina.
- ▢
- Amasa la masa a mano o en una batidora con gancho para amasar, añadiendo poco a poco el resto de la harina. Es posible que necesites un poco más o menos de harina para conseguir una masa que no resulte demasiado pegajosa al amasar. Cuando la masa forme una bola homogénea, añade la mantequilla ablandada y sigue amasando durante unos diez minutos.
- ▢
- Enrolla la masa formando un cilindro y córtala en seis partes iguales. Da forma de bollo redondo a cada trozo y colócalos en un molde para magdalenas o pasteles engrasado. Tápalos y déjalos reposar hasta que dupliquen su tamaño (aproximadamente una hora).
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