Ralla la yuca usando la parte más pequeña de un rallador.

Combina la yuca, la mantequilla, el huevo, la semilla de anís, la sal y el azúcar en un tazón mediano. Mezcla con una cuchara hasta que esté bien combinado.

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de yuca en el aceite, por separado. Cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que la arepita se haya dorado.

Transfiere a un plato forrado con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Servir inmediatamente.