¿Como preparar unos Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor?

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - ¿Como preparar unos Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor?AuthorYodeimi Gomez
RatingDificultadPrincipiante

La receta para diabéticos de la semana, hoy traemos unos ricos Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor acompañado de unas ricas piñas

Prepara esta opción saludable de tacos de pollo al pastor sin carbohidratos servidos en una Lechuga acompañados de piña asada, cilantro y cebolla morada. Con un poco de la salsa de chile de árbol de los tacos y unas gotitas de limón, esta opción de tacos son ideales para llevar una dieta más saludables sin limitarte de los antojos.

TACOS DE LECHUGA CON POLLO AL PASTOR - ¿Como preparar unos Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor?

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Rendimiento6 Porciones
Tiempo Preparación1 hr 20 minsTiempo de Cocción35 minsTiempo Total1 hr 55 mins

Ingredientes para Tacos de Lechuga de Pollo al Pastor
 50 gramos de achiote para adobo
 ¼ taza de vinagre de manzana para adobo
 3 piezas de chile guajillo limpios, desvenados y sin semillas, hidratados para adobo
 2 piezas de chile ancho limpios, desvenados y sin semillas, hidratados para adobo
 3 dientes de ajo para adobo
 ¼ de pieza de cebolla blanca para adobo
 ½ taza de jugo de piña para adobo
 1 cucharada de sal de grano para adobo
 1 cucharada de pimienta gorda para adobo
 2 piezas de clavo de olor para adobo
 1 cucharada de orégano para adobo
 1 pieza de jitomate guaje asado, para adobo
 1 cucharada de comino para el adobo
 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en cubitos pequeños
 1 cucharada de aceite de oliva o de lino
 Suficiente de Lechuga
 ½ pieza de piña cortada en medias lunas
 ½ taza de cilantro picado
 ½ taza de cebolla morada finamente picada
 Al gusto de salsa de chile de árbol para acompañar
 Al gusto de limón para acompañar
 

Como prepara unos Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor
1

Para el adobo, licúa el achiote, el vinagre, los chiles, ajo, cebolla, el jugo, la sal, la pimienta, los clavos, el orégano, el jitomate y el comino hasta obtener una mezcla homogénea.

2

En un bowl coloca el pollo y marina con el adobo de pastor durante 60 Minutos en refrigeración.

3

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina el pollo que marinaste hasta que esté cocido. Reserva tapado.

4

Calienta una parrilla a fuego alto, asa las piñas hasta que estén doraditas, retira y córtales en cubitos, reserva.

5

Sobre una tabla coloca hojas de Lechuga, agrega el pollo al pastor y sirve con la piña asada, el cilantro, la cebolla, acompaña con un poco de salsa y limones.

Tips

  • Asa todos los ingredientes del adobo al comal para que tu preparación sea más aromática y deliciosa.
  • Sirve los tacos con cebolla morada, piñas asadas y cilantro fresco, acompaña con limón y salsa roja.

Ingredients

Ingredientes para Tacos de Lechuga de Pollo al Pastor
 50 gramos de achiote para adobo
 ¼ taza de vinagre de manzana para adobo
 3 piezas de chile guajillo limpios, desvenados y sin semillas, hidratados para adobo
 2 piezas de chile ancho limpios, desvenados y sin semillas, hidratados para adobo
 3 dientes de ajo para adobo
 ¼ de pieza de cebolla blanca para adobo
 ½ taza de jugo de piña para adobo
 1 cucharada de sal de grano para adobo
 1 cucharada de pimienta gorda para adobo
 2 piezas de clavo de olor para adobo
 1 cucharada de orégano para adobo
 1 pieza de jitomate guaje asado, para adobo
 1 cucharada de comino para el adobo
 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en cubitos pequeños
 1 cucharada de aceite de oliva o de lino
 Suficiente de Lechuga
 ½ pieza de piña cortada en medias lunas
 ½ taza de cilantro picado
 ½ taza de cebolla morada finamente picada
 Al gusto de salsa de chile de árbol para acompañar
 Al gusto de limón para acompañar

Directions

Como prepara unos Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor
1

Para el adobo, licúa el achiote, el vinagre, los chiles, ajo, cebolla, el jugo, la sal, la pimienta, los clavos, el orégano, el jitomate y el comino hasta obtener una mezcla homogénea.

2

En un bowl coloca el pollo y marina con el adobo de pastor durante 60 Minutos en refrigeración.

3

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina el pollo que marinaste hasta que esté cocido. Reserva tapado.

4

Calienta una parrilla a fuego alto, asa las piñas hasta que estén doraditas, retira y córtales en cubitos, reserva.

5

Sobre una tabla coloca hojas de Lechuga, agrega el pollo al pastor y sirve con la piña asada, el cilantro, la cebolla, acompaña con un poco de salsa y limones.

¿Como preparar unos Tacos de Lechuga con Pollo al Pastor?

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