¿Como preparar una Pizza con Costra de Amaranto? para Personas Diabéticas

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - ¿Como preparar una Pizza con Costra de Amaranto? para Personas DiabéticasAutorYodeimi Gomez
RatingDificultadPrincipiante

Aprende hacer esta rica Pizza de Amaranto baja en calorías excelente para diabéticos.

Ya podrás pecar a gusto con esta increíble receta de pizza con masa de amaranto, que además de ser completamente original, es muy baja en calorías por su delicada selección de ingredientes, y su equilibrado sabor, se convertirá en tu favorita.

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PIZZA CON COSTRA DE AMARANTO 2 - ¿Como preparar una Pizza con Costra de Amaranto? para Personas Diabéticas

Productos4 Servings
Tiempo de preparación2 hrs 10 minsTiempo de cocción12 minsTiempo Total2 hrs 22 mins

Ingredientes para preparar Pizza con costra de amaranto
 3 tazas de amaranto
 ¼ taza de agua tibia
 5 grs de levadura seca
 2 cuchara de aceite de oliva
 1 cucharilla de sal
 ¼ taza de agua
 ¼ taza de amaranto
 Suficiente de harina para extender
 1 taza de salsa de tomate
 1 taza de queso mozzarella
 1 taza de jitomate cherry cortados por la mitad
 ¼ taza de cebolla morada
 1 taza de manzana cortada en láminas
 ½ taza de queso de cabra desmoronado
 4 piezas de hoja de albahaca
 

Pasos a seguir para hacer Pizza de Costra de Amaranto
1

Precalienta el horno a 200°C.

2

Licúa el amaranto hasta obtener un polvo fino.

3

Hidrata la levadura con el agua y deja reposar 10 Minutos.

4

En una batidora agrega el amaranto molido, el aceite de oliva, la sal, la levadura previamente hidratada, el agua y bate por 10 Minutos hasta obtener una masa suave y firme. Agrega el amaranto y bate por 5 Minutosmás.

5

Coloca la masa sobre un bowl previamente engrasado y deja fermenta por 60 Minutos o hasta que duplique su volumen.

6

Sobre una superficie enharinada extiende la masa hasta obtener un grosor de 2 mm, coloca sobre una charola redonda.

7

Agrega salsa de tomate y esparce sobre toda la masa, cubre con el queso mozzarella, coloca jitomate cherry, cebolla morada, manzana y queso de cabra.

8

Hornea por 12 Minutos o hasta que la costra esté cocida y crocante.

9

Decora con hojas de albahaca y sirve.

Tips y consejos

  • Puedes sustituir la levadura seca por levadura fresca agregando 3 veces mas su peso.
  • Sobre una base de madera, acompañada de una copa de vino tinto. 

Ingredientes

Ingredientes para preparar Pizza con costra de amaranto
 3 tazas de amaranto
 ¼ taza de agua tibia
 5 grs de levadura seca
 2 cuchara de aceite de oliva
 1 cucharilla de sal
 ¼ taza de agua
 ¼ taza de amaranto
 Suficiente de harina para extender
 1 taza de salsa de tomate
 1 taza de queso mozzarella
 1 taza de jitomate cherry cortados por la mitad
 ¼ taza de cebolla morada
 1 taza de manzana cortada en láminas
 ½ taza de queso de cabra desmoronado
 4 piezas de hoja de albahaca

Instrucciones

Pasos a seguir para hacer Pizza de Costra de Amaranto
1

Precalienta el horno a 200°C.

2

Licúa el amaranto hasta obtener un polvo fino.

3

Hidrata la levadura con el agua y deja reposar 10 Minutos.

4

En una batidora agrega el amaranto molido, el aceite de oliva, la sal, la levadura previamente hidratada, el agua y bate por 10 Minutos hasta obtener una masa suave y firme. Agrega el amaranto y bate por 5 Minutosmás.

5

Coloca la masa sobre un bowl previamente engrasado y deja fermenta por 60 Minutos o hasta que duplique su volumen.

6

Sobre una superficie enharinada extiende la masa hasta obtener un grosor de 2 mm, coloca sobre una charola redonda.

7

Agrega salsa de tomate y esparce sobre toda la masa, cubre con el queso mozzarella, coloca jitomate cherry, cebolla morada, manzana y queso de cabra.

8

Hornea por 12 Minutos o hasta que la costra esté cocida y crocante.

9

Decora con hojas de albahaca y sirve.

¿Como preparar una Pizza con Costra de Amaranto? para Personas Diabéticas

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