Cómo hacer Receta de Locrio de Longaniza

This post is also available in: en - Cómo hacer Receta de Locrio de LonganizaEnglish (Inglés)

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Cómo hacer Receta de Locrio de LonganizaAutorYodeimi Gomez
RatingDificultadPrincipiante

El Locrio de Longaniza es un plato que se prepara con arroz y chorizo (longaniza) de cerdo, es nativo de la República Dominicana, perfecto para un almuerzo o cena entre semana.

Para esta receta vamos acompañar el arroz con un rico aguacate y tomates para decorar nuestro plato, pero claro primero vamos a tener claro que es un locrio.

¿Que es un Locrio?

El locrio es un plato con arroz que es muy parecido a la paella, este plato consiste en arroz sazonado y mezclado con un tipo de carne puede ser pollo o cerdo, todo en un caldero. 

Un ejemplo muy popular en la Republica Dominicana es el reconocido Arroz con Pollo, tambien en muchos paises lationamericanos, 🇩🇴 lo llama Locrio de Pollo.

ShareTweetSaveShare

locrio de longaniza - Cómo hacer Receta de Locrio de Longaniza

Productos6 Servings
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total40 mins

Ingredientes para preparar Locrio de Longaniza
 3 cuchara de aceite vegetal.
 1 lb de longaniza (cortada en pedazos de 1 pulgada).
 2 cubitos de caldo de pollo.
 ½ cucharilla de adobo.
 1 cucharilla de orégano.
 1 paquetico de sazón.
 ½ cucharilla de pimienta negra molida.
 3 cuchara de sofrito hecho en casa.
 ¼ taza de salsa de tomate.
 ¼ taza de aceitunas y alcaparras.
 4 tazas de agua.
 3 tazas de arroz.

Pasos para hacer Locrio de Longaniza
1

En un caldero, calentar el aceite a fuego medio. Freír la longaniza hasta que se cocine y este un poco crujiente. Remover de el caldero y reservar.

2

Remover el exceso de aceite de el caldero. Añadir los cubitos de caldo de pollo, adobo, orégano, sazón, pimienta negra molida y cocinar por 30 segundos luego añadir el sofrito, salsa de tomate y las aceitunas y mover. Cocinar por 2 a 3 minutos.

3

Añadir el agua. Cuando el agua comience a hervir añadir el arroz y mover ocasionalmente para que no se pegue al fondo del caldero.

4

Cuando el agua se haya evaporado, añadir la longaniza y mezclar hasta combinar. Tapar y cocinar a fuego lento por 25 minutos. Luego mezclar todo con mucho cuidad y cubrir por unos 5 minutos adicionales.

5

Servir caliente acompañado de una ensalada de aguacate.

Ingredientes

Ingredientes para preparar Locrio de Longaniza
 3 cuchara de aceite vegetal.
 1 lb de longaniza (cortada en pedazos de 1 pulgada).
 2 cubitos de caldo de pollo.
 ½ cucharilla de adobo.
 1 cucharilla de orégano.
 1 paquetico de sazón.
 ½ cucharilla de pimienta negra molida.
 3 cuchara de sofrito hecho en casa.
 ¼ taza de salsa de tomate.
 ¼ taza de aceitunas y alcaparras.
 4 tazas de agua.
 3 tazas de arroz.

Instrucciones

Pasos para hacer Locrio de Longaniza
1

En un caldero, calentar el aceite a fuego medio. Freír la longaniza hasta que se cocine y este un poco crujiente. Remover de el caldero y reservar.

2

Remover el exceso de aceite de el caldero. Añadir los cubitos de caldo de pollo, adobo, orégano, sazón, pimienta negra molida y cocinar por 30 segundos luego añadir el sofrito, salsa de tomate y las aceitunas y mover. Cocinar por 2 a 3 minutos.

3

Añadir el agua. Cuando el agua comience a hervir añadir el arroz y mover ocasionalmente para que no se pegue al fondo del caldero.

4

Cuando el agua se haya evaporado, añadir la longaniza y mezclar hasta combinar. Tapar y cocinar a fuego lento por 25 minutos. Luego mezclar todo con mucho cuidad y cubrir por unos 5 minutos adicionales.

5

Servir caliente acompañado de una ensalada de aguacate.

Cómo hacer Receta de Locrio de Longaniza

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Hola, tenemos una gran sorpresa para ti.Sé el primero en obtener recetas saludables, es gratis

No pierdas esta oportunidad, suscríbete gratis y obtén las mejores recetas.

mersin eskort sitesi - goldenbahis.pro -

pinbahis