Receta de Pozole para Diabéticos

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Receta de Pozole para DiabéticosAutorYodeimi Gomez
RatingDificultadPrincipiante

Esta receta de pozole para diabéticos es baja en calorías, rica en nutrientes y con un índice glucémico bajísimo

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Esta receta de pozole para diabéticos es una de las tantas variantes que tiene este tradicional plato mexicano. Dicen los historiadores que el pozole era un plato de emperadores. Se preparaba con carne humana sacrificada a los dioses durante algunas fiestas populares.

Receta de pozole para diabeticos - Receta de Pozole para Diabéticos

Productos1 Serving
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total50 mins

Ingredientes para receta de pozole para diabéticos
 2 pechugas de pollo sin piel
 2 tazas de granos de maiz
 1 cebolla
 2 tomastes
 2 dientes de ajo
 2 cucharadas de perejil picado
 Sal y pimienta
 Pimenton dulce
 Aceite de oliva

Como preparar la receta de pozole para diabéticos
1

Pasar los tomates por agua hirviendo. Retirar la piel y las semillas.

2

Cortar las pechugas en cuadrados tamaño bocado.

3

Calentar una olla con dos cucharadas de aceite. Dorar allí el pollo.

4

Añadir la cebolla, el perejil y los dientes de ajo picados.

5

Condimentar con una cucharada de pimentón, sal y pimienta al gusto.

6

Cuando las verduras estén tiernas, añadir los tomates rallados o aplastados con un tenedor.

7

Cubrir la preparación con agua caliente.

8

Tapar la olla y cocinar durante 20 minutos a fuego suave.

9

Incorporar el maíz y continuar la cocción durante 15 minutos más.

10

Servir el pozole para diabéticos en tazones, bien caliente, acompañado de los vegetales elegidos.

11

Reemplazar el pollo por pescado o camarones si se desea un pato mucho más ligero.pozole para diabéticos

Ingredientes

Ingredientes para receta de pozole para diabéticos
 2 pechugas de pollo sin piel
 2 tazas de granos de maiz
 1 cebolla
 2 tomastes
 2 dientes de ajo
 2 cucharadas de perejil picado
 Sal y pimienta
 Pimenton dulce
 Aceite de oliva

Instrucciones

Como preparar la receta de pozole para diabéticos
1

Pasar los tomates por agua hirviendo. Retirar la piel y las semillas.

2

Cortar las pechugas en cuadrados tamaño bocado.

3

Calentar una olla con dos cucharadas de aceite. Dorar allí el pollo.

4

Añadir la cebolla, el perejil y los dientes de ajo picados.

5

Condimentar con una cucharada de pimentón, sal y pimienta al gusto.

6

Cuando las verduras estén tiernas, añadir los tomates rallados o aplastados con un tenedor.

7

Cubrir la preparación con agua caliente.

8

Tapar la olla y cocinar durante 20 minutos a fuego suave.

9

Incorporar el maíz y continuar la cocción durante 15 minutos más.

10

Servir el pozole para diabéticos en tazones, bien caliente, acompañado de los vegetales elegidos.

11

Reemplazar el pollo por pescado o camarones si se desea un pato mucho más ligero.pozole para diabéticos

Receta de Pozole para Diabéticos

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