Aprende a Preparar Receta de Pozole Mexicano para Diabéticos

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Aprende a Preparar Receta de Pozole Mexicano para DiabéticosAuthorYodeimi Gomez
RatingDifficultyBeginner

El maíz pozolero es rico en Vitamina B y tiene un alto contenido de fibra que favorece la digestión, además, la lechuga con la que adornan el plato previene enfermedades en el corazón por su alto contenido en betacaroteno.

Agregar ajo y cebolla resulta muy favorable para la dieta balanceada para los diabéticos, porque estos ingredientes son ricos en antioxidantes, tienen un bajo índice glucémico y ayudan a controlar el colesterol y triglicéridos en sangre. 

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pozole mexicano 1 - Aprende a Preparar Receta de Pozole Mexicano para Diabéticos

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time2 hrsTotal Time2 hrs 30 mins

Ingredientes para Pozole Mexicano
 1 kg de maíz pozolero
 4 dientes de ajo
 4 l de agua
 1 cebolla
 1 kg de pechuga de pollo
 Sal
Para acompañar
 Lechuga picada finamente
 5 Rábanos cortados en rodajas
 2 Cebollas picadas
 10 g de Orégano
 15 g Chile piquín
 10 limones

Preparación de Pazole Mexicano
1

Cocemos el maíz en tres litros de agua, acompañado de dos ajos y la mitad de la cebolla; cocinamos hasta que el maíz se abra o esté suave.

2

Ponemos a cocer el pollo con el resto de los ajos, la cebolla, condimentamos con sal, hasta que esté suave.

3

Una vez cocido el pollo retiramos del caldo, lo desmenuzamos y reservamos.

4

Integramos el maíz y la mitad de su agua de cocción al caldo de la pechuga. Sazonamos y dejamos hervir.

5

Una vez integrados todos los sabores servimos, acompañado con pollo, adornamos con la lechuga, los rábanos, la cebolla picada, el orégano molido y el chile piquín.

No hay motivos para dejar de comer pozole, simplemente evita los complementos llenos de grasas y complementa tus platillos saludables para diabéticos.

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Ingredients

Ingredientes para Pozole Mexicano
 1 kg de maíz pozolero
 4 dientes de ajo
 4 l de agua
 1 cebolla
 1 kg de pechuga de pollo
 Sal
Para acompañar
 Lechuga picada finamente
 5 Rábanos cortados en rodajas
 2 Cebollas picadas
 10 g de Orégano
 15 g Chile piquín
 10 limones

Directions

Preparación de Pazole Mexicano
1

Cocemos el maíz en tres litros de agua, acompañado de dos ajos y la mitad de la cebolla; cocinamos hasta que el maíz se abra o esté suave.

2

Ponemos a cocer el pollo con el resto de los ajos, la cebolla, condimentamos con sal, hasta que esté suave.

3

Una vez cocido el pollo retiramos del caldo, lo desmenuzamos y reservamos.

4

Integramos el maíz y la mitad de su agua de cocción al caldo de la pechuga. Sazonamos y dejamos hervir.

5

Una vez integrados todos los sabores servimos, acompañado con pollo, adornamos con la lechuga, los rábanos, la cebolla picada, el orégano molido y el chile piquín.

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