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Cómo preparar Pizza de Coliflor – Receta para Diabéticos

Productos4 ServingsTiempo de preparación20 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total50 mins

Para cuidar el consumo de calorías la Pizza de Coliflor es excelente y bastante perfecta para diabeticos, la coliflor además de que aporte un alto contenido de ácido fólico también ayuda a mantener el nivel de colesterol en equilibrio.

Pizza de Coliflor receta

Ingredientes de la Pizza de Coliflor
 1 coliflor, limpia y corta en trozos pequeños.
 1 huevo.
 1 cucharilla de sal.
 ½ cucharilla de pimienta.
 1 taza de harina de trigo.
 ½ taza de puré de tomate.
 1 taza de jitomate cherry, cortado por la mitad.
 1 pimiento amarillo, cortado en tiras.
 ½ taza de tofu para espolvorear.
 1 cuchara de aceite de oliva.
 1 pizca de orégano.
 1 pizca de sal.
 1 pizca de pimienta.
 10 hojas de albahaca para decorar.
Pasos para hacer Receta de Pizza de Coliflor
1

Precalentamos el horno a 180°C.

2

Ahora procesa el coliflor en un procesador para alimentos hasta obtener un polvo medianamente fino.

3

Ahora colocamos la coliflor en un recipiente y deshidrata en el microondas por 4 a 6 minutos a máxima potencia.

4

Mezcla la coliflor con el huevo, la sal, la pimienta y la harina.

5

Ahora sobre una charola con papel encerado, extiende la masa de coliflor con un rodillo hasta formar un círculo, luego hornea por 20 minutos hasta que esté doradita.

6

Saca la base de coliflor y agrega puré de tomate, los jitomates cherry, el pimiento amarillo, el tofu, el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Decora con albahaca.

Información nutricional

Tamaño de la ración 4

Raciones 4


Cantidad por porción
Calorías 153