Hacer Pepinos Rellenos de Ensalada de Pollo – Receta Fácil para Diabéticos

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Hacer Pepinos Rellenos de Ensalada de Pollo - Receta Fácil para DiabéticosAuthorYodeimi Gomez
RatingDifficultyBeginner

Tenemos una sabrosa y fácil receta para diabéticos muy sencilla pero productiva, estos Pepinos rellenos de Ensalada de Pollo, esperamos que la disfrutes. 

Prepara estos deliciosos pepinos rellenos de ensalada cremosita de pollo con apio, cebolla morada, queso feta, elotitos amarillos, un toque acidito de limón, mostaza y curry en polvo. Un delicioso platillo frío que se prepara en 20 minutos.

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pepino - Hacer Pepinos Rellenos de Ensalada de Pollo - Receta Fácil para Diabéticos

Yields4 Servings
Prep Time20 minsCook Time0 minTotal Time20 mins

Ingredientes para Pepinos Rellenos de Ensalada de Pollo
 2 cups de pollo cocido y deshebrado, para ensalada
 ¼ cup de apio finamente picado, para ensalada
  cup de cebolla morada finamente picada, para la ensalada
 ¼ cup de elote amarillo desgranado
 ¼ cup de perejil finamente picado, para ensalada
 1 tbsp de curry en polvo
 1 tbsp de cebollín finamente picado, para la ensalada
 ¼ cup de queso feta cortado en cubitos
 1 cup de jugo de limón para la ensalada
 ½ cup de yoghurt griego para la ensalada
 1 tbsp de polvo de ajo para la ensalada
 1 tbsp de mostaza para la ensalada
 1 tbsp de sal para ensalada, y para sazonar pepino
 1 pinch de pimienta para ensalada, y para sazonar pepino
 2 piezas de piezas de pepino
 2 tbsp de aceite de oliva
Ingredientes para Decorar
 1 pieza de chile serrano cortado en rodajas, para decorar
 1 pieza de rábano cortado en medias lunas, para decorar
 1 pieza de cebolla cambray cortada en aros, para decorar
 Al gusto de hoja de cilantro para decorar
 

Como preparar Pepinos Rellenos de Ensalada de Pollo
1

Para la ensalada de pollo, en un bowl mezcla todos los ingredientes de la ensalada, sazona a tu gusto con sal y pimienta y reserva.

2

Con ayuda de un pelador, retira la cáscara de los pepinos y córtalos a la mitad. Con una cuchara ahuécalos, baña con un poco de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta a tu gusto y rellena con la ensalada de pollo.

3

Decora con las rodajas de chile serrano, la cebolla cambray, el rábano y las hojas de cilantro. Sirve.

Tips

  • Puedes dejar la cáscara de los pepinos para hacerlos más saludables.
  • Decora con aros de cebolla, cilantro o perejil y rodajas de chile serrano.

Ingredients

Ingredientes para Pepinos Rellenos de Ensalada de Pollo
 2 cups de pollo cocido y deshebrado, para ensalada
 ¼ cup de apio finamente picado, para ensalada
  cup de cebolla morada finamente picada, para la ensalada
 ¼ cup de elote amarillo desgranado
 ¼ cup de perejil finamente picado, para ensalada
 1 tbsp de curry en polvo
 1 tbsp de cebollín finamente picado, para la ensalada
 ¼ cup de queso feta cortado en cubitos
 1 cup de jugo de limón para la ensalada
 ½ cup de yoghurt griego para la ensalada
 1 tbsp de polvo de ajo para la ensalada
 1 tbsp de mostaza para la ensalada
 1 tbsp de sal para ensalada, y para sazonar pepino
 1 pinch de pimienta para ensalada, y para sazonar pepino
 2 piezas de piezas de pepino
 2 tbsp de aceite de oliva
Ingredientes para Decorar
 1 pieza de chile serrano cortado en rodajas, para decorar
 1 pieza de rábano cortado en medias lunas, para decorar
 1 pieza de cebolla cambray cortada en aros, para decorar
 Al gusto de hoja de cilantro para decorar

Directions

Como preparar Pepinos Rellenos de Ensalada de Pollo
1

Para la ensalada de pollo, en un bowl mezcla todos los ingredientes de la ensalada, sazona a tu gusto con sal y pimienta y reserva.

2

Con ayuda de un pelador, retira la cáscara de los pepinos y córtalos a la mitad. Con una cuchara ahuécalos, baña con un poco de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta a tu gusto y rellena con la ensalada de pollo.

3

Decora con las rodajas de chile serrano, la cebolla cambray, el rábano y las hojas de cilantro. Sirve.

Hacer Pepinos Rellenos de Ensalada de Pollo – Receta Fácil para Diabéticos

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