Cómo hacer Guineitos Verdes con Huevo – Receta Dominicana

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Cómo hacer Guineitos Verdes con Huevo - Receta DominicanaAutorYodeimi Gomez
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Detente en cualquiera de nuestras paradas de carretera y puedes ordenar Guineitos Verdes. De hecho es un plato que me trae memorias de aventuras en la carretera, comedores grasientos y sabrosa comida barata (te estoy mirando, Bonao).

Nada como un acompañamiento de Guineitos Verdes con huevo, ajíes y cebolla para hacer que la aventura sepa mejor.

Si siempre pensaste en los guineos (bananas) solo como una fruta, es hora de que reconsideres.

Los guineos verdes tienen un sabor y textura más delicada y suave que los plátanos y verdes se pueden servir perfectamente como comida salada.

Aquí te presentamos una versión aún más sabrosa y que se presenta mejor en compañía distinguida y va muy bien acompañando carnes y pescados. Te va a encantar.

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guineitos con huevo - Cómo hacer Guineitos Verdes con Huevo - Receta Dominicana

Productos1 Serving

Ingredientes
 4 guineos verdes.
 1 ½ cucharilla de sal, dividida.
 3 cuchara de aceite de oliva.
 1 cebolla morada, cortada en tiras.
 1 ají cubanela, cortada en tiras.
 1 cuchara de ajo majado.
 1 cuchara de vinagre de frutas, opcional.
 ¼ cucharilla de pimienta molida, al gusto.
 Hojitas de cilantro o perejil para adornar.

Pasos para hacer Guineitos verdes con huevo
1

Hervir los guineos: Pela los guineos (ver notas) e hierve hasta que estén blandos, habiendo agregado 1 cucharadita de sal al agua. Saca los guineos del agua y deja enfriar a temperatura ambiente. Corta en rebanadas de ½-pulg. [1.5 cm] de espesor.

2

Saltear los vegetales: En una sartén calienta el aceite a fuego bajo. Agrega la cebolla y cuece removiendo hasta que se torne transparente. Agrega el ají y ajo y cuece por un minuto. Agrega el guineo y cuece removiendo hasta que se caliente de nuevo. Si has optado por usar vinagre, agrégalo ahora. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla con el perejil

3

Servir: Sirve con carne o pescado de tu elección para el almuerzo cena, o con huevos para un desayuno sustancioso.

Ingredientes

Ingredientes
 4 guineos verdes.
 1 ½ cucharilla de sal, dividida.
 3 cuchara de aceite de oliva.
 1 cebolla morada, cortada en tiras.
 1 ají cubanela, cortada en tiras.
 1 cuchara de ajo majado.
 1 cuchara de vinagre de frutas, opcional.
 ¼ cucharilla de pimienta molida, al gusto.
 Hojitas de cilantro o perejil para adornar.

Instrucciones

Pasos para hacer Guineitos verdes con huevo
1

Hervir los guineos: Pela los guineos (ver notas) e hierve hasta que estén blandos, habiendo agregado 1 cucharadita de sal al agua. Saca los guineos del agua y deja enfriar a temperatura ambiente. Corta en rebanadas de ½-pulg. [1.5 cm] de espesor.

2

Saltear los vegetales: En una sartén calienta el aceite a fuego bajo. Agrega la cebolla y cuece removiendo hasta que se torne transparente. Agrega el ají y ajo y cuece por un minuto. Agrega el guineo y cuece removiendo hasta que se caliente de nuevo. Si has optado por usar vinagre, agrégalo ahora. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla con el perejil

3

Servir: Sirve con carne o pescado de tu elección para el almuerzo cena, o con huevos para un desayuno sustancioso.

Cómo hacer Guineitos Verdes con Huevo – Receta Dominicana

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