Cómo hacer Domplines al estilo Dominicano (Ahogados en Queso o con Bacalao)

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0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - Cómo hacer Domplines al estilo Dominicano (Ahogados en Queso o con Bacalao)AutorYodeimi Gomez
RatingDificultadPrincipiante

Receta de domplines al estilo dominicano, puedes preparar estos domplines ahogados en queso o con bacalao.

Cada país tiene un formato de domplines que son tradicionales en su cocina, el estándar es que estos domplines son bolitas de harina que se rellenan de vegetales, queso, etc, estos luego se hierven o se fríen en algunos casos, entre los mas conocidos estan los domplines dominicanos y domplines chinos.

Los domplines que haremos hoy, van hacer con harina de trigo y sera servido en un plato con abundante salsa puede ser de salami guisado, bacalao guisado o con pollo guisado, en muchos platos dominicanos tambien se acompaña con sardinas.

Domplines Ahogados en Queso

Esta es una opción muy popular, domplines ahogados en queso para realizar este tipo de plato debes agregar a los domplines una mezcla de queso y el agua que mas adelante te diremos que debes reservar, calientas el fuego medio hasta que se derrita el queso y la salsa espese.

domplines ahogados en queso - Cómo hacer Domplines al estilo Dominicano (Ahogados en Queso o con Bacalao)

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domplines dominicanos ahogados en queso - Cómo hacer Domplines al estilo Dominicano (Ahogados en Queso o con Bacalao)

Productos5 Servings
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total35 mins

Ingredientes para preparar domplines al estilo dominicano
Para la salsa de queso
 1 ½ tazas de cheddar cortado en cubitos
 1 ½ cuchara de mantequilla
 2 tazas de leche
 ½ pimiento morron rojo
 Pizca de pimienta
Ingredientes para los domplines
 2 cucharilla de sal
 5 cuchara de agua a temperatura ambiente
 1 taza de harina
 4 cuchara de mantequilla con sal a temperatura ambiente
Hervir
 ½ galon de dos litro de agua

¿Cómo preparar domplines al estilo dominicano?
1

Para realizar la salsa de queso debemos licuar todos los ingredientes.

2

Pasando a los domplines iniciamos disolviendo la sal en el agua.

3

Agregamos 1/2 taza de harina y mantequilla, mezclamos y notaremos que la masa estará muy aguada, seguimos agregando la harina faltante hasta lograr que la masa no este pegajosa, luego amasamos con las manos hasta que tengamos una masa brillante y sin grumos.

4

Los domplines se realizan de varias maneras, ahora lo haremos de la forma tradicional que es la alargada.

domplines alargados - Cómo hacer Domplines al estilo Dominicano (Ahogados en Queso o con Bacalao)

5

Ahora pasamos a hervir los domplines, ponemos a calentar agua a fuego medio alto hasta que empiece a hervir, colocamos los domplines con mucho cuidado en el agua para evitar quemarnos con las salpicaduras y no nos olvidemos de removerlos para que estos no se peguen.

6

Seguimos removiendo, cuando estos se cuecen empezaran a flotar, para saber cuando esten listo cortando uno y confirmar de que no haya harina cruda en el medio. Lo retiramos del agua con una cucharada con hoyos y reservamos 1/2 tasa del agua (Esta agua es la que utilizamos para hacerlo Ahogados en Queso)

Receta de Mangu Dominicano con Longaniza, Queso y Huevo
 

Ingredientes

Ingredientes para preparar domplines al estilo dominicano
Para la salsa de queso
 1 ½ tazas de cheddar cortado en cubitos
 1 ½ cuchara de mantequilla
 2 tazas de leche
 ½ pimiento morron rojo
 Pizca de pimienta
Ingredientes para los domplines
 2 cucharilla de sal
 5 cuchara de agua a temperatura ambiente
 1 taza de harina
 4 cuchara de mantequilla con sal a temperatura ambiente
Hervir
 ½ galon de dos litro de agua

Instrucciones

¿Cómo preparar domplines al estilo dominicano?
1

Para realizar la salsa de queso debemos licuar todos los ingredientes.

2

Pasando a los domplines iniciamos disolviendo la sal en el agua.

3

Agregamos 1/2 taza de harina y mantequilla, mezclamos y notaremos que la masa estará muy aguada, seguimos agregando la harina faltante hasta lograr que la masa no este pegajosa, luego amasamos con las manos hasta que tengamos una masa brillante y sin grumos.

4

Los domplines se realizan de varias maneras, ahora lo haremos de la forma tradicional que es la alargada.

domplines alargados - Cómo hacer Domplines al estilo Dominicano (Ahogados en Queso o con Bacalao)

5

Ahora pasamos a hervir los domplines, ponemos a calentar agua a fuego medio alto hasta que empiece a hervir, colocamos los domplines con mucho cuidado en el agua para evitar quemarnos con las salpicaduras y no nos olvidemos de removerlos para que estos no se peguen.

6

Seguimos removiendo, cuando estos se cuecen empezaran a flotar, para saber cuando esten listo cortando uno y confirmar de que no haya harina cruda en el medio. Lo retiramos del agua con una cucharada con hoyos y reservamos 1/2 tasa del agua (Esta agua es la que utilizamos para hacerlo Ahogados en Queso)

Cómo hacer Domplines al estilo Dominicano (Ahogados en Queso o con Bacalao)

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