¿Cómo hacer un Estofado Vegetariano Marroquí?

0befd8e0f02a1f6b24456d7529a01f52?s=96&d=identicon&r=g - ¿Cómo hacer un Estofado Vegetariano Marroquí?AuthorYodeimi Gomez
RatingDifficultyIntermediate

Hoy traemos para ti una rica receta para preparar en la semana, un Estofado Vegetariano Marroquí, la verdad es que hay muchas recetas de esta cocina muy fáciles de veganizar, ya que la base es en muchos casos, legumbres y verduras.

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Cómo hacer un Estofado Vegetariano Marroquí 2 - ¿Cómo hacer un Estofado Vegetariano Marroquí?

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins

Ingredientes para receta de Estofado Vegetariano Marroquí
 1 cebolla
 4 dientes de ajo
 1 patata grande
 1 calabacín
 1 zanahoria grande
 1 cucharadita de azafran
 1 ½ de comino
 1 cucharadita de pimienta dulce
 1 cucharadita de pimienta picante
 1 cucharadita de canela en polvo
 200 g de salsa de tomate
 ½ l de agua
 1 bote de garbanzos cocidos
 Aceite de oliva
 Un puñado de cilantro
 Sal y pimienta a gusto
 Arroz cocido

Como preparar receta de Estofado Vegetariano Marroquí
1

Vierte dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente echa la cebolla y los ajos troceados. cocina unos 3-4 minutos.

Cómo hacer un Estofado Vegetariano Marroquí - ¿Cómo hacer un Estofado Vegetariano Marroquí?

2

Agrega las especias en el centro y remueve rápidamente para que no se quemen durante 1 minuto para que desprendan su olor.

3

Echa la patata, el calabacín y la zanahoria en trozos y remueve.

4

Agrega ahora la salsa de tomate, el caldo de verduras o agua y los garbanzos.

5

Cuece con tapa hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 minutos).

6

Prueba y rectifica las especias.

7

Deja reposar fuera del fuego y sirve con cilantro picado y la guarnición elegida.

Ingredients

Ingredientes para receta de Estofado Vegetariano Marroquí
 1 cebolla
 4 dientes de ajo
 1 patata grande
 1 calabacín
 1 zanahoria grande
 1 cucharadita de azafran
 1 ½ de comino
 1 cucharadita de pimienta dulce
 1 cucharadita de pimienta picante
 1 cucharadita de canela en polvo
 200 g de salsa de tomate
 ½ l de agua
 1 bote de garbanzos cocidos
 Aceite de oliva
 Un puñado de cilantro
 Sal y pimienta a gusto
 Arroz cocido

Directions

Como preparar receta de Estofado Vegetariano Marroquí
1

Vierte dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente echa la cebolla y los ajos troceados. cocina unos 3-4 minutos.

Cómo hacer un Estofado Vegetariano Marroquí - ¿Cómo hacer un Estofado Vegetariano Marroquí?

2

Agrega las especias en el centro y remueve rápidamente para que no se quemen durante 1 minuto para que desprendan su olor.

3

Echa la patata, el calabacín y la zanahoria en trozos y remueve.

4

Agrega ahora la salsa de tomate, el caldo de verduras o agua y los garbanzos.

5

Cuece con tapa hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 minutos).

6

Prueba y rectifica las especias.

7

Deja reposar fuera del fuego y sirve con cilantro picado y la guarnición elegida.

¿Cómo hacer un Estofado Vegetariano Marroquí?

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