Opciones de impresión:

¿Como preparar unas ricas Bolitas de Aguacate Rellenas de Queso para Diabéticos?

Productos14 ServingsTiempo de preparación30 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total45 mins

Utiliza el arroz que te sobro un día anterior y prepara estas originales bolitas de aguacate rellenas de queso Oaxaca y arroz. Van horneadas por lo que son muy crocantes por fuera y cremosas por dentro. ¡Te encantarán!

bolitas de aguacate receta para diabéticos

Ingredientes para Guacamole
 2 aguacate
 1 cuchara de jugo de limon
 3 cuchara de cebolla morada finamente picada
 3 cuchara de crema ácida
 3 cuchara de chile serrano
 2 cuchara de cilantro finamente picado
 1 cuchara de sal
Ingredientes para Empanizar
  taza de pan molido
  taza de avena molida
 2 cuchara de linaza molida
 1 cuchara de perejil finamente picado
 1 cuchara de sal
 1 cuchara de polvo de ajo
Otros Ingredientes
 1 taza de arroz integral cocido
 ½ taza de queso Oaxaca
 1 huevo batido
 aceite en aerosol para hornear
Preparación
1

Precalienta el horno a 180 C°.

2

En un bowl tritura el aguacate hasta obtener un puré. Mezcla con el limón, la cebolla, la crema, el chile, el cilantro y sazona con sal. Incorpora el arroz integral.

3

Con ayuda de tus manos forma bolitas para hacer as croquetas, colocando en el centro un poco de queso Oaxaca. Reserva.

4

En un bowl mezcla el pan con la avena, la linaza, el perejil, la sal y el ajo en polvo.

5

Empaniza las croquetas, pasando por huevo batido y luego por la mezcla de pan molido. Coloca en una charola para horno y rocía un poco de aceite en aerosol.

6

Hornea durante 15 Minutes o hasta que estén crujientes y doradas por fuera.

7

Sirve y acompaña de ensalada o el aderezo de tu preferencia.

Información nutricional

Raciones 14


Cantidad por porción
% Valor Diario *
Colesterol 6.4mg3%
Carbohidratos Totales 15.4g6%

Fibra Dietética 2.2g9%
Azúcares 1.2g
Proteínas 4.5g9%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.